Ресторан Playing Solo на улице Мануэла Маласанья в Мадриде провел последний ужин. Финал одного из самых камерных гастрономических проектов столицы прошел с меню за 115 евро при восьми местах за стойкой, тогда как судьба бронирований оставалась неясной.
В Испании цвет лотка на мясной витрине не означает ни скидку, ни премиальное качество. Все решает этикетка: только она расскажет о свежести, происхождении и безопасности продукта.
В Мадриде август завершается новыми проектами: к приезду Формулы 1 готовят художественную коллаборацию, а в городе открываются новые места для сэндвичей и бранча. Город возвращается к жизни до сентября.
В США покупатели нашли способы менять вкус и текстуру пиццы в фудкорте Costco. Одни просят сделать корж более хрустящим, другие добавляют бесплатные приправы. Чтобы не ждать в очереди, некоторые оформляют заказ заранее.
María Luisa Díaz Gallego превратила большой bocadillo в главный продукт La Revuelta. В баре предлагают три размера и простые начинки, а цены начинаются от 2,40 евро. Каждую неделю здесь готовят около 240 полуметровых порций.
Цвет кожи курицы нередко вызывает у покупателей вопрос: какая лучше, желтая или белая? Оттенок зависит от рациона и генетики птицы, а не от качества мяса. При выборе курицы важнее обратить внимание на другие признаки.
Бар Galymar в Эстасьон-де-Картама вновь запустил акцию: марискада за 10 евро, блюда из рыбы от 6 евро и парильяда за 15 евро. Предложение действует в заведении, известном демократичными ценами и традиционной кухней.
В интернет-магазине Lidl появилась необычная пиццамашина с фирменным дизайном Coca-Cola. Устройство нагревается до 430 °C, готовит пиццу от 3 до 5 минут и продается почти вдвое дешевле рекомендованной цены. Гаджет может заинтересовать любителей домашней кухни и поклонников ретростиля.
Дани Гарсия уверен: секрет идеальных gambas a la plancha заключается в минимальном вмешательстве. Он обходится без масла и лишних специй, используя соль и немного воды; важна и точная выдержка на огне. Подобный подход помогает сохранить вкус и текстуру морепродукта.
Томаты из Альмерии стали важным продуктом для европейских рынков в зимний сезон. Их вкус и стабильность поставок зависят от климата и особенностей выращивания, включая управление водными ресурсами. Регион продолжает снабжать Европу свежими овощами, когда в других странах производство сокращается.
В 2024 году Mercadona закупила рекордный объем арбузов у испанских фермеров. Сеть сотрудничает с поставщиками из разных регионов страны и предлагает свежие арбузы в двух форматах. Подобный подход дает возможность поддерживать качество продукции и отвечать на высокий летний спрос.
Проблема с прилипшей скорлупой у вареных яиц знакома многим. Испанские повара советуют добавить в воду при варке немного уксуса и соли: это заметно облегчает очистку и помогает сохранить аккуратный вид яиц для салатов и закусок.
Заморозка помогает дольше сохранить хлеб и сократить расходы. Научные данные показывают: правильно замороженный и подогретый хлеб может немного снизить скачки глюкозы, но эффект ограничен.
В Испании набирает силу тенденция прятать холодильники и другую технику за мебельными фасадами. Кухня становится визуальным продолжением гостиной, а привычные детали уходят в прошлое. Эксперты объясняют, как меняется подход к оформлению и что выбирают современные семьи.
Рестораны и магазины обязали менять подход к еде и клиентам. С 4 апреля в Испании действует новый закон, который требует от ресторанов и магазинов пересмотреть работу с продуктами и остатками. Теперь бизнесу грозят крупные штрафы за выброшенную еду, а потребителей ждут новые опции в меню и на кассе.
Трюк для кухни: почему в 2026 году всё больше семей выбирают булгур вместо риса. Булгур уверенно вытесняет рис и макароны в повседневном меню. Он содержит больше белка, насыщает лучше и готовится проще, чем кажется. Разбираемся, почему этот продукт всё чаще появляется на столах и как его использовать без лишних хлопот.
Опасная ошибка при мытье кофеварки: почему простое ополаскивание не спасает. Многие владельцы кофеварок ограничиваются быстрым ополаскиванием водой, чтобы не испортить вкус напитка. Но такая привычка может привести к накоплению бактерий и проблемам с пищеварением. Разбираемся, как правильно ухаживать за кофеваркой и почему это важно.
Патрисия Перес: как болезнь мужа изменила ее жизнь и карьеру. Патрисия Перес открыто рассказала о тяжелых испытаниях — от собственных проблем со здоровьем до борьбы мужа с редкой болезнью. Ее откровения вновь сделали пару предметом обсуждений.
Семейная пекарня в Галисии: новая жизнь после века традиций. В Артейхо четвертое поколение семьи Carracedo продолжает дело предков: несмотря на современное оборудование, здесь по-прежнему пекут хлеб по рецептам столетней давности. Пекарня стала символом устойчивости ремесла и семейных ценностей.
Евросоюз вводит новые правила для упаковки: что изменится для заведений и клиентов. С 12 августа кафе, бары и рестораны Испании обязаны отказаться от пластиковых упаковок для сахара, сливок, соусов и других продуктов. Новые европейские правила затронут привычный сервис и потребуют перестройки работы заведений.
Почему хозяйки в Испании стали класть фольгу в кухонные ящики. В кухонных ящиках быстро скапливаются крошки, жир и влага, что портит мебель и усложняет уборку. Обычная алюминиевая фольга помогает решить эту проблему: она защищает основание ящика и облегчает уход за кухней.
Штрафы до 500 000 евро: новые правила для ресторанов и кафе в Испании. С 2 апреля испанские заведения обязаны предотвращать пищевые отходы и отдавать излишки на благотворительность. За выброшенную еду теперь грозят штрафы до полумиллиона евро. Нарушения классифицируются по степени тяжести.
Жизнь в фургоне: почему расходы на van life в Испании оказались выше ожиданий. Juanma López, популярный испанский блогер, опубликовал подробный расчет своих ежемесячных расходов на жизнь в фургоне. Сумма оказалась выше 1 000 евро, а миф о дешевом van life — не выдержал проверки. Разбираемся, на что уходят деньги и почему свобода на колесах не всегда экономит бюджет.
18 детей, 600 евро и 1300 печений: как живёт самая большая семья Испании. Роза Пич-Aguilera управляет одной из самых многодетных семей Европы. Она делится, как укладывается в 600 евро на продукты, почему в доме всегда 240 литров молока и как уживаются 15 детей под одной крышей. Семейная рутина требует строгой дисциплины и отказа от лишнего.
Европа выявила: в винограде, клубнике и апельсинах чаще всего находят пестициды. Свежий доклад EFSA показал: виноград, клубника и апельсины лидируют по количеству остатков пестицидов среди фруктов в Европе. Большинство образцов укладываются в нормы, но отдельные случаи вызывают вопросы у экспертов и потребителей.
Чем отличается настоящая крафтовая пинта от обычной «ка́ньи» в баре. Luis Vida, известный энолог и мастер-пивовар, рассказывает, как отличить пиво с настоящей индивидуальностью от стандартной «ка́ньи» из бара. Он объясняет, почему выбор ингредиентов и подход к рецептуре меняют вкус и впечатление от напитка.
Что едят в резиденции премьера Испании: кухня, протокол и секреты меню. В La Moncloa кухня работает по особым правилам: меню зависит от повестки, а каждый прием — часть имиджа страны. Почему блюда для министров и гостей подбирают с учетом протокола и как устроена кухня резиденции — в материале.
Две бабушки из Апулии превратили средневековую пекарню в гастрономический хит Европы. В итальянском городе Альтамура две пожилые женщины вдохнули новую жизнь в старейшую пекарню региона. Их традиционные рецепты и харизма сделали Forno Santa Caterina популярным далеко за пределами Италии. Теперь сюда приезжают не только за хлебом, но и ради встречи с самими героинями.
Теперь по закону: рестораны обязаны бесплатно упаковывать остатки еды для гостей. С 2025 года в Испании действует закон, который обязывает рестораны и бары бесплатно предоставлять гостям контейнеры для остатков еды. Теперь не нужно стесняться просить упаковать недоеденное — это ваше право, а не услуга по желанию заведения.
В школах Испании запретили сладкие напитки и снеки: новые правила питания. С 16 апреля 2026 года в испанских школах и лицеях исчезают газировка, промышленная выпечка и большинство снеков. Новые правила питания стали обязательными для всех учебных заведений страны и затрагивают даже меню столовых.
Завтрак, который обсуждают: как Lucía Pombo готовится к рождению дочери. Lucía Pombo делится деталями своего утра на последних неделях беременности. В центре внимания — ее завтрак, семейная атмосфера и особое имя для будущей дочери. История, которая не оставила равнодушными поклонников.
В Jaén закрылся легендарный бар Barranco с гигантскими тапас. Бар Barranco, прославившийся огромными порциями и популярностью среди студентов, закрылся на неопределённый срок. Это заведение долгие годы было символом демократичного тапео в Jaén и частью городской гастрономической памяти.
Меню для наследницы: как питается Леонор в стенах Carlos III. Принцесса Леонор начинает учебу в Universidad Carlos III. В центре внимания — меню столовой, соответствующее строгим принципам питания королевы Летисии. Вокруг рациона наследницы снова разгораются обсуждения.
Почему магазины у дома в Испании становятся новой силой: стратегия Transgourmet Ibérica. Испанский рынок розничной торговли меняется быстрее, чем кажется: привычные магазины у дома становятся ареной для новых стратегий и неожиданных решений. Как Transgourmet Ibérica использует этот момент — и что это значит для покупателей? В чем скрытая ставка Transgourmet Ibérica и как она меняет рынок магазинов у дома в Испании
Три новых адреса в Мадриде: винилы, авторские коктейли и культовый эскалоп. В Мадриде открылись необычные заведения с акцентом на винилы, атмосферу и гастрономию. Новые бары и ресторан меняют привычный ритм города. Их концепции уже влияют на досуг и вкусы жителей столицы.
El Quintero: свежая рыба и морепродукты прямо с рынка в Торре-дель-Мар. В Торре-дель-Мар открылся необычный ресторан El Quintero. Здесь можно купить свежую рыбу и сразу попробовать её на месте. Местные и туристы отмечают качество и атмосферу заведения.
Победа Ivana Rodríguez на шоу Top Chef: dulces y famosos вызвала волну эмоций. В Испании завершился финал Top Chef: dulces y famosos. Ivana Rodríguez стала победительницей, посвятив успех сестре. Это событие уже обсуждают поклонники и эксперты гастрономии.
Nathy Peluso раскрыла, как изменила фигуру без Ozempic и строгих диет. В последние месяцы Nathy Peluso оказалась в центре обсуждений из-за заметных перемен во внешности. Артистка решила расставить все точки над i, рассказав, как ей удалось добиться результата и почему она отвергает популярные методы похудения.
Что Álex González выбирает для здорового питания: полный список продуктов. Álex González поделился своим личным списком продуктов, который помогает ему поддерживать энергию и спокойствие без строгих диет и подсчёта калорий. Его подход основан на реальных продуктах и простых правилах, которые могут изменить отношение к еде.
Галисийская ярмарка морепродуктов в Мадриде: свежий улов и блюда по доступным ценам. В Alcobendas открывается масштабная галисийская ярмарка морепродуктов. Вход свободный, блюда из свежего улова O Grove по демократичным ценам. Гостей ждут фольклор, концерты и развлечения для всей семьи.
Три новых гастрономических тренда в Мадриде: где попробовать за 10–20 евро. В Мадриде появились новые точки для любителей сладкого и сэндвичей. Жители столицы выбирают необычные места для встреч и отдыха. Эти заведения уже влияют на гастрономические привычки города.
Кико Хименес и София Сускун раскрыли, сколько тратят на здоровое питание в неделю. Кико Хименес и София Сускун показали, как формируют свой рацион из «реальных» продуктов, и открыто рассказали о стоимости еженедельной закупки. Их подход вызвал бурную реакцию подписчиков, а также спровоцировал обсуждение происхождения продуктов и доверия к местным магазинам.
Питание, движение и мотивация: опыт снижения веса от Марии Гомус. Мария Гомес, известная ЗОЖ-активистка, раскрывает эффективные методы снижения веса без экстремальных диет. Ее рекомендации основаны на личном опыте и научном подходе к питанию и тренировкам. Узнайте, какие шаги помогут добиться устойчивого результата и избежать ошибок, которые часто мешают похудеть к лету
Самый дорогой ресторан мира: что ждёт гостей Sublimotion на Ибице. Sublimotion на острове Ибица предлагает ужин за 2380 долларов на человека, где сочетаются молекулярная кухня, виртуальная реальность и эксклюзивная атмосфера. Узнайте, что скрывается за самой высокой ценой в мире ресторанов
Гастрономическая карта Мадрида: неожиданные форматы и новые тренды весны. В Мадриде проходит Ñam Ñam Festival, который объединяет высокую кухню, уличную еду и культурные проекты. Участники могут за несколько часов познакомиться с гастрономией Европы, Азии, Латинской Америки и Испании, не покидая города.
Три новых гастрономических адреса Мадрида удивили ценами и подходом к кухне. В Мадриде появились три заведения, которые меняют представление о городской гастрономии. Их отличают честные цены, необычные форматы и внимание к деталям. Эти места уже влияют на гастрономическую сцену столицы.
Чемпионат по бокатам 2026: рекорд участников и шесть заявок из Астурии. В этом году на чемпионате Испании по бокатам зарегистрировано рекордное число участников, а Астурия выделяется сразу шестью оригинальными заявками. Конкурс обещает новые гастрономические открытия и необычные сочетания вкусов, а финалисты будут определены совместным голосованием публики и профессионального жюри
Где попробовать необычные торрихи в Мадриде: лучшие адреса и цены на Пасху. В Мадриде торрихи давно перестали быть только пасхальным лакомством. Новые рецепты и неожиданные начинки делают их популярными круглый год. Узнайте, где попробовать самые интересные варианты этого десерта и почему Madreamiga выделяется среди других кондитерских города
Традиционная испанская пасхальная сладость: неожиданные советы от шефа. В Испании меняется взгляд на классические пасхальные десерты. Шеф-повар предлагает свежий подход к приготовлению тостов. Новые техники могут изменить привычные вкусы и впечатления.
Супермаркеты в Мадриде: неожиданные изменения в расписании на Пасху 2026. В Мадриде на Пасху 2026 изменятся графики работы супермаркетов. Некоторые сети закроются полностью, другие сократят часы. Это повлияет на планы жителей и гостей города.
