Европа выявила: в винограде, клубнике и апельсинах чаще всего находят пестициды. Свежий доклад EFSA показал: виноград, клубника и апельсины лидируют по количеству остатков пестицидов среди фруктов в Европе. Большинство образцов укладываются в нормы, но отдельные случаи вызывают вопросы у экспертов и потребителей.
Виноград, клубника и апельсины оказались в центре внимания европейских контролёров: именно в этих фруктах чаще всего фиксируют остатки пестицидов. К такому выводу пришли специалисты EFSA после анализа более 125 тысяч образцов продуктов по всей Европе. Хотя подавляющее большинство фруктов и овощей соответствует установленным нормам, отдельные категории вызывают всё больше вопросов у потребителей и экологов.
Система контроля в ЕС устроена многоуровнево: есть общеевропейская программа, национальные проверки и отдельный мониторинг импортных продуктов. В 2024 году, по данным EFSA, только 2,4% образцов в общеевропейской программе превысили допустимые лимиты, а в национальных проверках — 3,3%. Однако распределение нарушений неравномерно: виноград и клубника в Испании показывают одни из самых высоких показателей — остатки пестицидов находят более чем в 60% и 70% образцов соответственно.
Почему именно эти фрукты
Виноград попал в приоритет EFSA не случайно: в Испании более 60% проверенных партий содержали следы пестицидов, причём часто — сразу нескольких веществ. Это усложняет оценку потенциального риска для здоровья, ведь взаимодействие разных химикатов до конца не изучено. Клубника, из-за своей пористой кожицы и способа выращивания, ещё более уязвима: в ней остатки пестицидов фиксируют в 70% случаев. Апельсины и другие цитрусовые часто обрабатывают после сбора урожая — именно эти процедуры оставляют на кожуре следы фунгицидов и других препаратов.
Легальны ли эти остатки
Важно понимать: наличие следов пестицидов не всегда означает нарушение закона. В большинстве случаев концентрация не превышает допустимых норм. Однако экспертов беспокоит не только превышение лимитов, но и регулярное обнаружение сразу нескольких запрещённых или ограниченных веществ в одной партии. Особенно тревожит появление в анализах хлорпирифоса — инсектицида, запрещённого в ЕС с 2020 года из-за его нейротоксичности, а также неоникотиноидов и пиретроидов, которые также вызывают вопросы у специалистов по безопасности продуктов.
Импорт под особым контролем
Наибольшее число нарушений выявляют в импортных продуктах: 5,5% образцов из стран вне ЕС не проходят по стандартам, и 3,6% из них не допускаются к продаже. Причина — в разных стандартах: многие страны используют химикаты, запрещённые в Европе, что приводит к задержкам и отказам на границе. Это подтверждает и опыт других сфер: например, новые правила по кондиционерам в Валенсии также связаны с ужесточением контроля за стандартами и безопасностью.
Что делать потребителю
EFSA отмечает: при нынешних уровнях остаточных пестицидов риск для здоровья оценивается как низкий. Однако вопрос о долгосрочном влиянии сочетания разных веществ остаётся открытым. Практические советы просты: обращать внимание на виноград, клубнику и апельсины, не считать каждый след пестицида нарушением, помнить о большем риске в импортных продуктах и не полагаться только на мытьё — особенно у цитрусовых, где часть химии остаётся на кожуре после обработки.
В целом, ситуация в Европе остаётся под контролем, но регулярное появление запрещённых веществ и высокая доля остатков в отдельных фруктах объясняют, почему тема безопасности продуктов снова вышла на первый план.
