Олимпийский чемпион Сауль Кравиотто известен спортивными достижениями и победой во втором сезоне испанского шоу MasterChef Celebrity в 2017 году. Гребец на байдарках и сотрудник национальной полиции Испании перешел от спортивной карьеры к телевизионной и кулинарной аудитории. В финальном меню шоу он объединил мотивы Льейды и Астурии, в том числе в композиции «Mis Raíces».
Кравиотто завоевал шесть олимпийских медалей: по две золотых, серебряных и бронзовых. Он взял золото в Пекине в 2008 году, серебро в Лондоне в 2012-м, две медали в Рио-де-Жанейро в 2016-м, серебро в Токио в 2020-м и бронзу в Париже в 2024 году. Последнюю награду он получил в байдарке-четверке на дистанции 500 метров. После Игр в Париже Кравиотто стал самым титулованным испанским олимпийцем по общему числу медалей.
Спортсмен родился в Льейде и живет в Хихоне. В интервью Europa Press, пересказанном изданием Lecturas, он говорил: «Я родом из Льейды, чувствую себя каталонцем и очень горжусь этим, но я также испанец».
Флан с яйцом остается классическим десертом испанской кухни: его готовят дома и подают в ресторанах. Традиционная основа состоит из яиц, молока, сахара и карамели; в разных регионах и заведениях рецепт дополняют местными ингредиентами. La Voz de Galicia, например, описывает вариант с галисийским ликером крема де орухо. Простая основа оставляет место для таких интерпретаций, сохраняя узнаваемый характер десерта.
При приготовлении флана важны мягкий нагрев и охлаждение: так десерт сохраняет нежную текстуру и форму. Карамель готовят отдельно и дают ей покрыть дно формы. После выпекания и полного остывания флан переворачивают перед подачей. Эти приемы лежат в основе многих домашних вариантов десерта.
Интерес к домашней кухне остается частью публичного образа Кравиотто и после победы в MasterChef Celebrity. Испанские телеканалы выпускали гастрономические материалы с его участием, а шоу по-прежнему представлено в телевизионном и цифровом контенте RTVE.
Кулинарные публикации о знаменитых участниках шоу привлекают внимание к привычным домашним блюдам. Ранее шеф-повар Жорди Крус делился своим вариантом овощного хлеба. Подробнее о нем можно узнать в материалах о необычном завтраке от Жорди Круса.
Флан остается узнаваемым десертом испанской кухни и частью семейных застолий. Его классическую основу можно адаптировать региональными продуктами или новыми ароматическими акцентами, сохраняя главное сочетание нежной яичной массы с карамелью.
