В Мадриде сразу три новых места: ресторан El Campero с тунцом из Барбате, спектакль о судьбе гомосексуалов после Франко и кафе Nolita с круглосуточным бранчем. Все проекты связаны темой памяти и перемен.
В Мадриде сразу три новых адреса, которые этой неделей меняют гастрономическую и культурную карту города. В районе Саламанка начал работу ресторан El Campero, известный по андалусийскому Барбате и специализирующийся на тунце, а в Маласанье открылось третье кафе Nolita Coffee & Brunch. Кроме того, на сцене Центра культуры Lope de Vega состоится премьера спектакля «Vosotros no», посвящённого малоизвестной странице испанской истории.
El Campero, почти полвека считавшийся гастрономическим символом Барбате, впервые вышел за пределы Андалусии и открылся в Мадриде. Новый ресторан разместился в отреставрированном особняке XIX века на улице Лагаска, 148, и рассчитан на 270 гостей. Кухню по-прежнему возглавляет Хулио Васкес, который с 2017 года отвечает за меню El Campero. В центре внимания — дикий красный тунец, добытый традиционным способом альмадраба. В меню представлены как сырые блюда (например, тост с тунцом и трюфелем, гильда из тарантело, сашими), так и горячие позиции: тунец с томатами, мормо с луком, фасера с соусом из портвейна, а также блюда на гриле. Средний чек составляет около 80 евро на человека. В дополнение к тунцу предлагаются сезонные морепродукты, рыба и мясо.
В культурной афише недели — премьера спектакля «Vosotros no», который поднимает тему забытой группы заключённых-гомосексуалов в Испании после смерти Франко. В то время как тысячи политических заключённых были освобождены летом 1976 года по амнистии, десятки мужчин продолжали оставаться в тюрьме Карабанчель, поскольку их дела считались уголовными. Постановка основана на реальных свидетельствах и архивных документах, а в постановке участвуют шестнадцать представителей ассоциации GMadrid. Показ состоится 26 июня в Центре культуры Lope de Vega и будет единственным.
В гастрономическом сегменте продолжает расти популярность бранча: сеть Nolita Coffee & Brunch открыла третий филиал на улице Монтелеон, 27, в Маласанье. Проект братьев Бруно и Борхи Легидо стартовал в 2023 году и быстро стал заметным явлением: уже через три недели после открытия первого кафе у дверей выстраивались очереди. В меню — разные варианты яиц Бенедикт, бриоши, французские тосты, а также авторские напитки на основе кофе, матча и чая. Большинство блюд можно заказать без глютена. Кафе работает без бронирования, средний чек — 20–25 евро. В будни Nolita открыта с 9:00 до 19:00, в выходные — с 10:00 до 19:00.
По данным RUSSPAIN, гастрономические и культурные проекты, подобные El Campero и Nolita, становятся всё более востребованными в Мадриде на фоне роста внутреннего туризма и интереса к локальным традициям. Район Саламанка традиционно считается одной из самых престижных зон города, а Маласанья — центром молодежной и креативной активности. Театральные постановки, затрагивающие исторические и социальные темы, также находят отклик у публики, особенно если речь идёт о малоизвестных страницах недавнего прошлого.
