В 1974 году трехлетний Хавьер Новоа вместе с родителями переехал из Чили в Аргентину. Семья начала новую жизнь в долине Вьедма, сельскохозяйственном районе провинции Рио-Негро. Здесь лук выращивают для внутреннего рынка и на экспорт, прежде всего в Бразилию.
Первые годы Новоа работали на чужих полях: у семьи не было ни собственной земли, ни техники. Владельцы предоставляли участок, а Новоа выполняли весь цикл работ и делили урожай по договоренности. Подобный формат помог им накопить опыт и постепенно создать собственное хозяйство.
Рост на своих условиях
Со временем Хавьер Новоа вместе с братом и партнером создал хозяйство, которое сегодня обрабатывает около 100 гектаров лука. Часть земли арендуют за долю урожая, обычно около 15%, по словам Новоа. Подобный подход дает возможность избежать фиксированных расходов независимо от результатов сезона. После уборки поля можно отвести под другие культуры или оставить отдыхать.
Для аграрного бизнеса Нижней долины Рио-Негро важны и крупные экспортные рынки. В регионе работали предприятия, поставлявшие лук в Бразилию и Европу. Одна из компаний, начавшая с производства чеснока и лука в Чимпае, в 2012 и 2013 годах стала крупнейшим экспортером лука в Европу. Этот опыт показывает значение внешней торговли для экономики региона, где семейные хозяйства соседствуют с крупными производителями.
Технологии и урожай
Три года назад семья Новоа внедрила капельное орошение. По словам Хавьера, после перехода от традиционных методов урожайность выросла с 2-3 тысяч мешков с гектара до более чем 4 тысяч. Сейчас средний сбор составляет 70-80 тонн лука с гектара. Долгосрочная цель, по его словам, выйти на 100 тонн. Эти показатели он связывает с инвестициями в полив и производственные технологии.
Орошение важно для всего сельского хозяйства провинции. Правительство Рио-Негро сообщало о поддержке приобретения техники и систем полива, а также внедрения новых технологий. Производителям приходится учитывать и погодные риски. По данным специалиста INTA Муси Салуха, среднегодовые осадки в Нижней долине составляют около 390-400 миллиметров, однако летом за несколько часов может выпасть примерно 100 миллиметров. При влажности выше 80% создаются условия для развития грибковых заболеваний.
По оценке Новоа, качество продукции зависит и от семян: гибридные дают лучший результат, но обходятся почти в семь раз дороже обычных. Поэтому хозяйству приходится сопоставлять затраты на семенной материал и полив с возможной прибавкой урожая. От этого расчета зависит его конкурентоспособность.
Экспорт и цены
Главный внешний рынок для лука из долины Вьедма - Бразилия. По словам Новоа, туда отправляют большую часть урожая, а бразильские оптовики нередко приезжают прямо на поля отбирать продукцию. Значение этого направления зависит и от ситуации у покупателей. Специалист INTA отмечал, что сильные летние дожди на юге Бразилии могут повредить местный урожай. В таком случае лук из Нижней долины получает больше возможностей для выгодного экспорта.
Раньше часть продукции отправляли в Европу, но сейчас этот канал закрыт. Новоа рассчитывает, что европейские компании могут снова проявить интерес, если изменятся рыночные условия. В описываемом сезоне цены заметно выросли: годом ранее мешок лука стоил около 500 песо, теперь, по словам производителя, килограмм продают по 250-350 песо, а мешок - примерно за 5 тысяч. Для хозяйств, недавно работавших на грани рентабельности, этот рост стал поводом для осторожного оптимизма.
Семейный бизнес и идентичность региона
Сегодня хозяйство Новоа располагает техникой, использует капельное орошение и ориентируется на экспорт. Его развитие отражает более широкий процесс в сельском хозяйстве Рио-Негро: здесь работают и семейные предприятия, и крупные экспортеры. Результаты производителей зависят от доступа к рынкам и вложений в технологии, а погодные условия также имеют значение.
Вопросы труда и распределения доходов в аграрном секторе остаются актуальными не только для Аргентины. Например, в Испании обсуждают, как правильно оценивать труд помощниц по уходу и не путать их с уборщицами: эта тема также вызывает споры и требует новых решений.
История Хавьера Новоа - часть развития сельского хозяйства Патагонии. Семейные хозяйства региона ищут возможности для роста благодаря опыту, новым технологиям и гибким формам сотрудничества, работая на внутренний рынок и на экспорт.
