Впервые в истории звание «Лучший хамон мира» ушло в Лос-Педрочес — и решающим оказался не вердикт жюри, а выбор обычных гостей дегустации в Ронде. Почему этот результат взбудоражил производителей и что теперь ждёт рынок хамона в Испании?
Теперь у Лос-Педрочес есть то, чего не было ни у Гихуэло, ни у Хабуго: титул «Лучший хамон мира», полученный не по решению жюри, а по итогам народного голосования на первом Мундиале хамона в Ронде. За три дня — с 4 по 6 сентября 2026 года — тысячи гостей пробовали восемь образцов от ведущих производителей и выбирали своего фаворита. В итоге кордовский регион обошёл признанных гигантов — Гихуэло, Хабуго и Эстремадуру.
Организатором первого Mundial del Jamón выступил предприниматель Энрике Томас, а не государственные или отраслевые структуры, что отличает этот конкурс от традиционных чемпионатов.
За Лос-Педрочес играли Ibedul и Sierra Morena, за Гихуэло — Chacinerías Díaz и Aljomar, за Хабуго — Consorcio de Jabugo и Micsa (Hermanos Velázquez), а Эстремадуру представляли Señorío de Montanera и Montesano. Победу присудили не отдельной компании, а всему региону — и это важно: теперь нельзя просто назвать любой хамон из Лос-Педрочес «лучшим в мире». Речь о конкретных партиях и условиях конкурса.
Место действия — бывший монастырь Санто-Доминго в Ронде — на три дня стал магнитом для производителей, гурманов и просто любителей хамона. Организатор — всё тот же Энрике Томас, а событие совпало с традиционной Гойеской, что добавило гостей и внимания прессы. Mundo Deportivo уже пишет: организаторы хотят сделать Мундиаль хамона ежегодным.
Согласно официальному сообщению, не все анонсированные знаменитости смогли лично присутствовать на церемонии: Tana Rivera и Roca Rey, несмотря на предварительные анонсы, не появились на вручении премий.
Для рынка хамона в Испании этот результат — вызов старой иерархии. До сих пор пальму первенства делили Гихуэло и Хабуго, а Эстремадура держалась крепко. Теперь у Лос-Педрочес появился серьёзный маркетинговый козырь: это может поменять расклад сил и повлиять на экспортные позиции региона. Главное — победа досталась не за бренд или рекламу, а за вкус.
С точки зрения покупателя, новый формат конкурса делает рынок хамона прозрачнее: теперь видно, что мнение широкой публики способно сдвинуть статус-кво, а не только решения профи. Для производителей это сигнал: ставка на качество и честную конкуренцию важнее, чем громкое имя или традиция. Если Мундиаль хамона действительно станет ежегодным, борьба за вкусы простых испанцев и туристов только обострится — и выиграет тот, кто сумеет убедить не только экспертов, но и обычных людей за столом.
