Паскуаль Кабедо, основатель EAP, рассказал, почему испанские овощи на полке стоят в десятки раз дороже, чем на поле. Его онлайн-сервис предлагает прямую связь между фермерами и покупателями, чтобы сохранить национальное производство и не допустить работы в убыток.
Паскуаль Кабедо, фермер из Испании и основатель платформы EAP (Europe Agricult Product), публично обратил внимание на резкий разрыв между ценой, которую получают производители за овощи, и стоимостью этих же продуктов в супермаркетах. По его словам, килограмм лука на поле оценивается всего в 9 центов, тогда как на прилавке цена может доходить почти до 2 евро.
Кабедо отмечает, что при таких условиях многие фермеры вынуждены работать на грани рентабельности или даже в убыток. Он подчеркивает: чтобы выращивание лука было выгодным, цена должна быть не ниже 25 центов за килограмм. Именно поэтому EAP гарантирует оплату выше этого порога, чтобы поддержать производителей и не допустить исчезновения испанских овощей с рынка.
Прямая связь без посредников
Платформа EAP создана как онлайн-супермаркет, который минимизирует число посредников между полем и покупателем. Все продукты — исключительно испанского происхождения, а каждый клиент может узнать, кто именно вырастил его овощи: на сайте размещены фото и истории фермеров, поставляющих фасоль, морковь, картофель, перец и кабачки.
По словам Кабедо, проект возник из желания создать прозрачную систему, где фермер получает справедливую цену, а покупатель — свежие продукты по доступной стоимости. Такой подход, по его мнению, помогает сохранить сельское хозяйство и делает труд аграриев заметным для широкой аудитории.
Лук как пример проблемы
История с ценой на лук стала поводом для обсуждения одной из главных проблем агросектора. Кабедо приводит конкретные цифры: в поле — 9 центов за килограмм, в магазине — почти 2 евро. В EAP фермеру платят не менее 30 центов, что позволяет ему не работать себе в убыток.
Кабедо подчеркивает: его платформа никогда не закупает продукцию по цене ниже себестоимости. За счет прямых закупок и самостоятельной комплектации заказов EAP избавляется от лишних наценок, а стоимость доставки не включает дополнительных комиссий.
Рост спроса и логистика
Сервис быстро набирает популярность: по словам Кабедо, уже 300 тысяч семей по всей Испании (за исключением Канарских островов) регулярно получают коробки с овощами через EAP. Ежедневно формируется от 10 до 15 тысяч заказов, что позволяет закупать большие партии напрямую у фермеров.
В качестве примера Кабедо приводит недавнюю закупку 25 тонн лука у одного производителя — этот объем уже отправлен по разным регионам страны. Он признает, что часть покупателей с осторожностью относится к онлайн-покупкам свежих продуктов, но уверяет: если возникают проблемы с качеством, клиенту бесплатно отправляют новую коробку.
Стоимость доставки, по словам Кабедо, соответствует реальным расходам на транспортировку. При заказе от 8–10 килограммов овощей покупка становится выгоднее и удобнее для семей, которые предпочитают приобретать основные продукты напрямую у фермеров.
Как отмечает Talent24h, ситуация с ценами на овощи в Испании вновь поднимает вопрос о прозрачности цепочки поставок и роли национальных платформ в поддержке местных производителей.
