В Испании покупка нарезанных арбузов и дынь без охлаждения может быть опасна. Об этом заявил специалист по питанию Пабло Охеда. Он объяснил, почему такие продукты представляют риск для здоровья.
В Испании разгорелась дискуссия вокруг продажи нарезанных арбузов и дынь в супермаркетах. Специалист по питанию Пабло Охеда в эфире программы LaSexta 'Más Vale Tarde' обратил внимание на то, что такие фрукты часто лежат на полках без необходимого охлаждения. По его словам, это может привести к ухудшению качества продукта и создать угрозу для здоровья покупателей.
Охеда отметил, что после разрезания арбуз и дыня становятся особенно уязвимыми к воздействию внешней среды. Если их не хранить в холодильнике, внутри быстро развиваются бактерии. Несмотря на то, что многие магазины упаковывают куски фруктов в пленку, этого недостаточно для сохранности. Эксперт подчеркнул: отсутствие охлаждения увеличивает риск пищевых отравлений.
По наблюдениям Охеды, в супермаркетах часто можно увидеть, как покупатели трогают нарезанные фрукты, чтобы проверить их свежесть. Это дополнительно нарушает «цепочку холода» и способствует распространению микробов. Он также обратил внимание, что такие продукты могут находиться на витрине в течение всего дня, что только усугубляет ситуацию.
В качестве рекомендации специалист советует приобретать только целые арбузы и дыни, а нарезать их уже дома. Это позволяет избежать контакта с потенциально опасной средой и снизить риск для здоровья. Кроме того, Охеда рекомендует отдавать предпочтение сезонным фруктам, которые лучше сохраняются и адаптированы к климату.
Справочно: по данным испанских санитарных норм, свежие нарезанные фрукты должны храниться при температуре не выше +4°C. Нарушение этого требования может привести к быстрому размножению патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу и кишечную палочку. В последние годы в Испании фиксировались случаи пищевых отравлений, связанных с неправильным хранением фруктов. Покупателям рекомендуется обращать внимание на условия хранения и не приобретать продукты, которые долгое время находились вне холодильника. Такие меры позволяют снизить риск заболеваний и сохранить качество питания в летний период.
