Каталония удерживает 95% промышленного производства кур с высокой плотностью. В Каталонии почти вся промышленная продукция курицы приходится на интенсивные фермы. Исследование фиксирует экстремальные условия содержания и быстрый рост птицы. Власти региона лидируют по числу птицеубойных предприятий.
В Каталонии 95% всей куриной продукции обеспечивают промышленные фермы с высокой плотностью содержания и ускоренным откормом. По данным нового исследования Observatorio de Bienestar Animal (OBA) и AnimaNaturalis, речь идет о почти 30 миллионах птиц, выращиваемых в условиях, которые эксперты называют экстремальными для здоровья животных. Каталония также занимает первое место в Испании по количеству действующих птицеубойных предприятий — их здесь 30.
Авторы доклада отмечают, что на большинстве ферм используются породы кур, способные набирать до 2,8 кг всего за 42 дня. Такой темп роста, по их оценке, превышает естественные возможности организма птицы и приводит к серьезным проблемам: у животных фиксируются нарушения в работе костей, сердца и мышц еще до отправки на убой. В исследовании подчеркивается, что массовое производство строится на максимальной биологической нагрузке, что отражается на цене продукта для потребителя.
В ходе полевого этапа специалисты OBA и AnimaNaturalis совместно с фотожурналистом Айтором Гармендией задокументировали условия на пяти крупных фермах в Каталонии и Кастилии-Ла-Манче. На снимках — переполненные ангары, птицы с явными признаками диспропорционального роста и постоянными травмами. По словам авторов, подобные ситуации — не исключение, а стандарт для отрасли, где ежегодно в Испании забивается более 810 миллионов животных.
Из 900 зарегистрированных в Каталонии птицефабрик свыше 750 работают по интенсивной схеме, ориентированной на массовое производство. В докладе подчеркивается, что такие условия приводят к частым поражениям лап из-за постоянного контакта с загрязненными поверхностями, а также способствуют распространению бактерий и росту зависимости от антибиотиков. Европейские нормы допускают плотность до 42 кг птицы на квадратный метр, хотя Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует ограничить этот показатель до 11 кг для минимизации страданий животных.
Каталония уступает по объему производства только Андалусии, но остается лидером по инфраструктуре: на ее долю приходится 26% всех птицеубойных предприятий страны. В 2025 году, по данным Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия (MAPA), в Испании произведено 1,6 млн тонн куриного мяса, а число забитых животных превысило 810 миллионов. Только в Каталонии за год произведено более 334 тысяч тонн продукции.
В заключении доклада организации призывают испанскую птицеводческую отрасль принять так называемый европейский куриный стандарт, предполагающий переход на медленнорастущие породы и снижение плотности посадки. Также предлагается сокращать потребление мяса и развивать альтернативные источники белка на растительной основе.
Вопросы условий содержания животных и массового производства в агросекторе регулярно становятся предметом общественного обсуждения. Аналогично, как недавно обсуждалось влияние новых правил на государственный сектор здравоохранения, о чем шла речь в материале о запуске фонда «España Crece» и изменениях в регулировании, тема стандартов в птицеводстве также затрагивает вопросы регулирования и контроля на уровне ЕС и регионов.
Для справки: Испания входит в тройку крупнейших производителей куриного мяса в Европе. В последние годы в стране усиливается внимание к вопросам благополучия животных и прозрачности пищевой цепочки. Введение новых стандартов может повлиять не только на условия содержания, но и на структуру рынка, стоимость продукции и экспортные возможности сектора.
