В Мадриде стартует Madrid Food Fest: высокая кухня по доступной цене. В Мадриде запускают новый гастрономический фестиваль Madrid Food Fest. Посетителям предложат блюда известных шефов по цене до 15 евро. Организаторы рассчитывают на 25 тысяч гостей и поддержку властей.
В Мадриде в эти выходные открывается новый гастрономический фестиваль Madrid Food Fest, который пройдет на территории Музея железных дорог. Организаторы обещают уникальный формат: блюда от известных шеф-поваров, включая обладателей звезды Michelin, будут доступны по цене от 8 до 15 евро. По словам инициатора проекта Хуана Фраиле, цель фестиваля — сделать высокую кухню доступной широкой публике и вывести гастрономические события за пределы профессионального сообщества.
Фестиваль станет продолжением концепции Mercado de Motores, который с 2012 года собирает в Мадриде десятки тысяч посетителей на ежемесячных маркетах. Здесь, как и на Mercado de Motores, продавцы и производители лично представляют свои продукты, а посредники отсутствуют. В этот раз акцент сделан на гастрономии: гостей ждут дегустации, мастер-классы, лекции и рынок фермерских продуктов со всей Испании — от сыров и меда до авторских консервов и ремесленных дистиллятов.
Организаторы подчеркивают, что Madrid Food Fest рассчитан на массового посетителя, а не только на профессионалов отрасли. В программе — участие ресторанов Retama, Quimbaya, Kuoko, Salino, Hasaku, Marmitón и кондитерской Itama. Входной билет стоит 12 евро, а вместимость площадки рассчитана на 25 тысяч человек. Уже к середине недели было продано более 10 тысяч билетов. По словам Фраиле, задача фестиваля — «приблизить шефов к людям» и дать возможность попробовать блюда высокой кухни по цене, сопоставимой с обычным фастфудом.
В этом году организаторы сделали ставку на мадридских поваров, но в будущем планируют расширять географию участников. В меню — как современные авторские блюда, так и классика вроде пататас бравас и солдатиков де павия. Фраиле отмечает, что проекту необходима поддержка властей, и рассчитывает, что после первой успешной попытки Madrid Food Fest сможет стать ежегодным городским событием с международным потенциалом.
Фестиваль проходит при поддержке мэрии, правительства автономии и Министерства сельского хозяйства через программу Alimentos de España. Организаторы надеются, что новый формат привлечет внимание не только жителей столицы, но и туристов, а также станет площадкой для продвижения испанских гастрономических традиций. В последние годы Мадрид активно развивает культурные и гастрономические инициативы: например, недавно в столице прошла презентация новой коллекции одежды, вдохновленной латиноамериканской культурой, о чем ранее сообщал russpain.com.
Для справки: Mercado de Motores за 14 лет провел 137 маркетов, каждый из которых собирает более 25 тысяч посетителей. Мадрид, в отличие от Барселоны или Бильбао, не имеет выраженного индустриального прошлого, но активно формирует новые городские традиции через фестивали и культурные проекты. Madrid Food Fest может стать одним из ключевых событий в гастрономической жизни столицы, если подтвердит интерес публики и получит долгосрочную поддержку.
