В испанских семьях и школах дети и подростки все чаще выбирают воду и молоко с какао, а не газировку и энергетики. По данным исследования Университета автономного Мадрида, на воду приходится более 60% напитков, которые пьют школьники, еще почти 10% составляет молоко с какао. Газировка и энергетики встречаются заметно реже.
В опросе участвовали тысяча школьников со всей страны, от малышей до старшеклассников. Исследователи учитывали напитки, которые дети пьют дома и в школьных столовых. Общая картина почти не меняется: чаще всего выбирают воду и молоко с какао, сладкие напитки остаются в явном меньшинстве.
Европейские агентства EFSA и испанское AESAN рекомендуют детям от 4 до 8 лет выпивать 1,6 литра воды в день, подросткам от 9 до 13 лет до 2,1 литра, а тем, кто старше 14 лет, до 2,5 литра. В общем испанские дети соблюдают эти нормы. Чаще всего они пьют водопроводную воду, что полезно для экологии и кошелька.
Молоко занимает второе место по популярности. Чаще всего его пьют с какао-порошком: так поступают 9,5% детей, а чистое молоко выбирают лишь 5,3%. Дело и во вкусе, и в том, что какао содержит сахар и быстро дает энергию. Однако детям рекомендуют употреблять три порции молочных продуктов в день, подросткам четыре.
В десятку популярных напитков вошли также йогурты, молочные коктейли и натуральные соки, на каждый из которых приходится от 2 до 3%. Даже натуральные соки содержат много сахара, а в пакетированные добавляют и другие ингредиенты. Газировка, энергетики и спортивные напитки занимают всего 10%. Это наименее популярная и наиболее разнородная категория.
В школьных столовых расклад почти подобный же же: лидируют вода и молоко с какао, другие напитки встречаются еще реже. Апельсиновый сок уступает место ферментированному молоку с лактобактериями.
Авторы исследования отмечают: когда 90% напитков приходится всего на десять позиций, формировать здоровые привычки проще. Школа помогает прививать правильные модели питания и гидратации. Здесь дети получают доступ к воде и знания, которые закрепляют на практике.
В уязвимых районах и семьях с низким доходом ситуация другая. По данным Фонда Гасоля, в некоторых школах до 14,5% детей не пьют воду каждый день, а 19% регулярно выбирают сладкие напитки. За неделю 91% таких детей хотя бы раз выпивают напиток с сахаром, 17,2% выбирают энергетик. Эти показатели напрямую связаны с ростом детского ожирения в малообеспеченных семьях.
Ранее писали, что изменения в питании и доступе к воде могут заметно повлиять на здоровье детей и подростков, снизив риск хронических заболеваний.
Пять лет назад ситуация была иной: до 50% подростков ежедневно выпивали по стакану сладкой газировки. Сейчас испанские дети переходят на воду и молоко. Этому помогают усилия школ и родителей, а также рекомендации EFSA и AESAN. Однако в уязвимых группах по-прежнему сохраняются проблемы с доступом к воде и информацией. Если власти продолжат поддерживать школьные программы и ограничивать рекламу сладких напитков, Испания может войти в число немногих стран Европы, где дети массово выбирают воду вместо газировки. Подобный же сдвиг может снизить уровень детского ожирения и число связанных с ним заболеваний.
