Испанские дети и подростки неожиданно следуют рекомендациям по гидратации. Вода и молоко с какао вытеснили газировку и энергетики из их рациона. Исследование выявило, какие напитки реально доминируют в школах и семьях.
В Испании случилось то, что редко увидишь в Европе: дети и подростки всё чаще выбирают обычную воду и молоко с какао, а не газировку или энергетики. Университет автономного Мадрида провёл исследование и выяснил: больше 60% всех напитков, которые пьют школьники, — это вода. Ещё почти 10% — молоко с какао. Газировка и энергетики где-то на обочине.
В европейских школьных стандартах вода официально закреплена как основной напиток для детей, а какао-молочные напитки допускаются только при строгом контроле сахара и порции.
Европейские агентства (EFSA и испанское AESAN) советуют: детям 4–8 лет — 1,6 литра воды в день, подросткам 9–13 лет — до 2,1 литра, старше 14 — до 2,5 литра. Испанцы эти нормы в целом выполняют. Причём чаще всего пьют воду из-под крана — и для экологии, и для кошелька это плюс.
Молоко — второй по популярности напиток. Но чаще всего его пьют с какао-порошком: так делают 9,5% детей, а чистое молоко выбирают только 5,3%. Почему так? Вкус, конечно, но и энергия: какао — это сахар, а значит, быстрый заряд. Впрочем, молочные продукты в целом важны: детям советуют три порции в день, подросткам — четыре.
По данным официальных европейских источников, в последние годы в ряде стран ЕС введены ограничения на продажу энергетиков несовершеннолетним, а акцент в школьных стандартах делается на снижение потребления свободных сахаров. Это отражает общеевропейскую тенденцию к ужесточению контроля за детским рационом и напитками.
В школьных столовых ситуация почти та же: вода и молоко с какао — вне конкуренции, остальные напитки встречаются ещё реже. Апельсиновый сок здесь уступает место ферментированному молоку с лактобактериями.
Авторы исследования говорят: когда 90% напитков — это всего десять позиций, формировать здоровые привычки становится проще. Школа — главный плацдарм для внедрения правильных моделей питания и гидратации. Здесь дети получают не только доступ к воде, но и реальные знания, которые закрепляются на практике.
Но не всё так радужно. В уязвимых районах и среди семей с низким доходом ситуация другая. Фонд Гасоля приводит такие цифры: в некоторых школах до 14,5% детей вообще не пьют воду каждый день, а 19% регулярно выбирают сладкие напитки. За неделю 91% таких детей хотя бы раз берут напиток с сахаром, а 17,2% — энергетики. Всё это напрямую связано с ростом детского ожирения в малообеспеченных семьях.
Ранее писали, что перемены в питании и доступе к воде могут заметно повлиять на здоровье детей и подростков, снизить риски хронических болезней.
Пять лет назад всё было иначе: до 50% подростков ежедневно выпивали по стакану сладкой газировки. Сейчас испанские дети уверенно переходят на воду и молоко. Это не только заслуга EFSA и AESAN, но и результат работы школ и родителей. Проблема, правда, остаётся в уязвимых группах, где с водой и информацией всё сложно. Если власти продолжат поддерживать школьные программы и ограничивать рекламу сладких напитков, Испания может стать одной из немногих стран Европы, где дети массово выбирают воду, а не газировку. Такой сдвиг — редкость для Европы и реальный шанс снизить уровень детского ожирения и связанных с ним болезней.
