В 78 лет Karlos Arguiñano не планирует уходить на пенсию: он намерен продолжать работать, пока хорошо себя чувствует. Свое самочувствие повар связывает с разнообразным питанием и тем, что ест дома в 95% случаев.
Об этих привычках он рассказал 13 ноября 2026 года в Мадриде, представляя книгу El gran libro de Karlos Arguiñano, выпущенную издательством Planeta. На фоне всеобщих выборов в Испании, назначенных на 29 ноября, повар посоветовал кандидатам есть дома и разнообразить рацион. Отдельно он призвал их заботиться о людях. Избирались депутаты Конгресса и сенаторы; официальная предвыборная кампания проходила с 13 по 27 ноября, а 28 ноября был днем размышлений. О другом публичном высказывании в рамках кампании, отказе Альберта Риверы поддержать Санчеса, RUSSPAIN.RU писал в материале о его решении.
В новой книге собрано 495 рецептов, которые, по словам автора, удаются с первой попытки. В проекте участвовал и сын повара Хосеба Аргиньяно: его рецепты тоже вошли в сборник. Arguiñano призвал не делать готовую еду повседневной привычкой, но не предлагал полностью от нее отказываться. Он считает домашнюю кухню важной частью здорового образа жизни.
Повар также рассказал о переменах в домашних обязанностях. По его наблюдениям, мужчины все чаще покупают продукты и готовят. В его семье пятеро детей, и все участвуют в домашних делах: помогают с уборкой и мытьем посуды. Готовят тоже.
В баскских гастрономических обществах мужчины, по словам Arguiñano, традиционно играли заметную роль, но теперь участие постепенно выравнивается. Современный мужчина, считает повар, не ограничивается готовкой и участвует в уходе за детьми.
