В Сантьяго-Понтонес, одном из самых малонаселенных и труднодоступных муниципалитетов провинции Хаэн, выпас стал частью работы по снижению пожарной опасности. Более 170 пастухов, среди которых 80 молодых специалистов, сообща заботятся о стаде примерно из 70 000 овец. Животные используют горные пастбища Сьерры-де-Сегура.
Овцы поедают сухую траву и кустарник, уменьшая количество растительности, которая может стать топливом для огня. Подобный подход не заменяет работу пожарных и механическую расчистку, но помогает разрывать сплошной растительный покров и ограничивать распространение пожара. Президент провинциальной дипутации Хаэна Хуан Латорре связывал трансгумантное животноводство в Сьерра-де-Сегура с сохранением природы и профилактикой пожаров, отмечая также его значение для сельского населения.
Выпас как часть противопожарной работы
В Андалусии управляемый выпас применяют и в рамках сети противопожарных пастбищ RAPCA, Red de Áreas Pasto-Cortafuegos de Andalucía. Скот направляют на участки, где необходимо сократить количество горючей растительности. Результативность зависит от местности, вида животных и времени выпаса. В одних условиях используют овец и коз, в других к ним добавляют коров; выпас сочетают с ручной расчисткой и другими способами ухода за лесом.
Поэтому пастбищное животноводство в Сантьяго-Понтонес не ограничивается сельскохозяйственной деятельностью: это еще и способ управлять природной территорией. Регулярное поедание травы и кустарника помогает уменьшить накопление растительной массы. Однако пастбища сохраняют хозяйственное значение для горных поселений.
Пастбища и доступ к общественным землям
До 2011 года число овец в Сьерре-де-Сегура сокращалось, а молодежь не спешила продолжать семейное дело из-за низкой рентабельности и сложностей с доступом к пастбищам. В 2019 году местные фермеры объединились в кооператив и получили право пользоваться общественными землями. Площадь выпаса выросла с 15 000 до 20 000 гектаров, а хозяйства получили доступ к европейским субсидиям.
Экономическая устойчивость привлекла в отрасль новых работников, в том числе молодых специалистов и выпускников вузов, вернувшихся в родные деревни. Алисия Фернандес, получившая диплом по экономике, управляет стадом из 900 овец и 70 коров в деревне Ла-Матеа. Она считает животноводство жизнеспособным бизнесом.
Традиция и новые инструменты
Зимой, когда трава в горах выгорает, стада отправляются в традиционный переход, почти на 300 километров до Сьерры-де-Андухар. Овцы проводят там около полугода, а весной возвращаются обратно, по пути выпасаясь на новых участках. Доступ к общественным землям помог снизить расходы на переходы, в частности за проход через частные владения.
В Андалусии также обсуждают виртуальные ограждения для направленного выпаса в удаленных районах. Системы могут использовать GPS и спутниковую связь, а ошейники животных могут обмениваться данными через Bluetooth там, где нет мобильного покрытия. При приближении к заданной границе животное получает звуковой сигнал, а если продолжает движение, легкий электрический импульс. Стадо можно направлять без капитального забора. Технологию рассматривают как дополнительный инструмент управления пастбищами, а не замену традиционному уходу за территорией.
Экономика и демография
Управление пастбищами поддерживает местную экономику и помогает сохранять занятость в горных деревнях. Европейские субсидии позволяют фермерам получать до 30 000 евро в год, а молодые специалисты приходят в отрасль и помогают семейным хозяйствам продолжать работу. По данным местных властей, за последние годы число занятых в отрасли почти удвоилось.
На технических встречах по экологическому ягненку породы сегуреньо обсуждают развитие экстенсивного животноводства и адаптацию к общей сельскохозяйственной политике ЕС. Отдельно говорят о здоровье и благополучии животных. Традиционное хозяйство рассматривают и как часть региональной экономики, и как способ поддерживать сельские территории. В Сантьяго-Понтонес животноводство помогает ухаживать за природой и предупреждать пожары. Эти задачи особенно важны для горных районов, которым угрожают обезлюдение и лесные возгорания.
