В Мадриде около 400 специалистов обсудили питание и профилактику в аптечной практике. На кулинарном мастер-классе участники показали, как простые рекомендации вписываются в повседневный рацион.
Конгресс Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM) прошёл в Espacio Larra 14 октября 2026 года. Он собрал около 400 специалистов здравоохранения и представителей отраслевых компаний. Это была вторая редакция профессиональной конференции о роли аптеки в профилактике и персональных рекомендациях по питанию.
Финалом NutriCOFM стало практическое занятие о питании, где готовили блюда с лососем и анчоусами. На мастер-классе Taller de Alimentación Saludable шеф-повар Paola Freire из Foodtropia и фармацевт-нутрициолог Ana Laja приготовили три блюда. Среди ингредиентов были цельнозерновая мука и инжир. В рецепты также добавили манго. Для заправки взяли оливковое масло и уксус, затем добавили соль. Среди вариантов aderezo были укроп и горчица. Отдельно использовали каперсы и лук.
Freire и Laja рассказали о питательной ценности средиземноморской диеты. Они показали, как фармацевт может объяснять основы здорового питания. Практический смысл был прост: рекомендации должны вписываться в обычный рацион.
Участники говорили о простых советах для повседневного меню и о развитии консультаций по питанию в аптеке. Рецепты опубликованы на сайте NutriCOFM.
Программа затронула питание и ожирение. Отдельные темы посвятили пищевым добавкам и самолечению. Обсуждали здоровое старение. В программу также вошли фитотерапия и лекарственные растения. Для консультаций предусмотрели практические занятия и технологические инструменты. Как сообщало Diariofarma, организаторы представляли конференцию как площадку научного обмена для аптечного сектора. Рекомендации, по их замыслу, должны опираться на доказательный подход. Важны также доступность фармацевта и персонализация.
Аптека находится рядом с местными жителями, поэтому фармацевты могут участвовать в санитарном просвещении и помогать людям с проблемами питания. В материалах NutriCOFM приводились данные: избыточный вес есть более чем у 55% взрослых жителей Испании. Ожирение отмечено у 18%. María de Quintana, координатор NutriCOFM и член правления COFM по вопросам питания и нутрициологии, связывала работу аптек с выявлением людей с избыточным весом и поддержкой перемен в привычках. В публикации Madrid Diario директор по общественному здравоохранению Мадридского сообщества Elena Andradas также называла аптеку подходящим местом для пищевого и нутриционного просвещения.
Фармацевтическое консультирование не заменяет медицинскую диагностику или назначение терапии. Как поясняла María de Quintana в IM Farmacias, после назначения лечения врачом фармацевт может помогать повышать приверженность и укреплять здоровые привычки, прежде всего связанные с питанием. Такая работа включает профессиональные рекомендации и индивидуальное сопровождение людей, которые хотят снизить вес. При необходимости пациента направляют к врачу или другому специалисту.
Сбой в супермаркетах Франции показал уязвимость хранения продуктов при перебоях с охлаждением. На NutriCOFM обсуждали другое звено продовольственной темы: профилактику и консультации о рационе непосредственно в аптеке. О перебое ранее рассказывал материал о сбое в супермаркетах Франции.
Встреча прошла в Espacio Larra под девизом «Naturaleza que alimenta tu salud». Кроме профессиональных сессий, там представили новинки около тридцати компаний. Организаторы видят в сотрудничестве фармацевтов и отраслевых компаний возможность помочь аптекам лучше отвечать на запросы населения. По данным Diariofarma, в 2025 году в образовательных мероприятиях COFM участвовали более 16 000 фармацевтов. Участие в обучающих активностях организации выросло на 200%.
