Маринованные огурцы и корнишоны в Испанию приплывают из... Индии

Как утверждают учёные из Испании, изучающие полезные для похудения свойства знаменитой средиземноморской диеты, маринованные огурцы и корнишоны - неотъемлемая благотворная часть рациона. (Los pepinillos, las cebolletas, las banderillas… todo ese picoteo conservado en vinagre es conocido como 'Pickle' y tiene multitud de beneficios depurativos). Об этом знают все. Зато мало кому известно, что часть этих продуктов Испания закупает... в Индии! Всё дело в ни с чем не сравнимом вкусе, который придают овощам знаменитые индийские специи. Заметим попутно, что именно в поисках морского пути в Индию с целью затариваться уникальными специями испанец Хрисофор Колумб случайно открыл Америку.

Индия стала мировым лидером по экспорту маринованных огурцов и корнишонов

Страна экспортировала маринованные огурцы и корнишоны на сумму $114 млн Индия отныне является крупнейшим экспортером маринованных консервированных огурцов и корнишонов в мире, поставив за рубеж, в том числе, и в Испанию, более 123 тыс. тонн такой продукции в прошедшем году. Об этом сообщает в понедельник газета The Economic Times со ссылкой на информацию, полученную в Министерстве торговли и промышленности Индии. "Индия экспортировала в период с апреля по октябрь 2021 года маринованные огурцы и корнишоны в объеме 123 846 метрических тонн на сумму $114 млн", - говорится в информации ведомства. По его данным, в 2020-2021 финансовом году (начинается 1 апреля) страна отгрузила на экспорт 223 515 метрических тонн огурцов и корнишонов на сумму $223 млн. Выращивание, производство огурцов для консервирования, их переработка и экспорт начались в Индии в начале 1990-х годов в южном штате Карнатака, а затем распространились на соседние штаты - Тамилнад, Андхра-Прадеш и Телангана. Почти 15% мирового выращивания и производства корнишонов сегодня приходится на Индию, указывает издание.