Проект королевского декрета ещё не подготовлен: Минсельхоз Испании пока собирает замечания. Новые требования к упаковке не действуют.
Будущий документ пока существует только как предмет консультации: проект королевского декрета ещё не подготовлен. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación принимает предложения до 30 октября 2026 года.
Пока рано ждать перемен в магазинах.
Министерство выясняет, какую информацию стоит указывать на этикетках и нужно ли яснее описать различия между способами производства кефира. Затем ведомство подготовит проект правил. Сейчас оно собирает мнения, а не меняет требования к упаковкам.
Пока действуют общие нормы маркировки продуктов. Основной общеевропейский акт в этой сфере, Регламент ЕС № 1169/2011, приняли Европейский парламент и Совет Европейского союза.
Регламент запрещает вводить покупателей в заблуждение относительно природы продукта. Его идентичность и состав тоже должны быть указаны верно. Наименование обязано точно определять продукт, а не подменять его коммерческую марку. Если список ингредиентов нужен, компоненты перечисляют по весу на момент использования. О случае с неверной маркировкой мороженого Sensation рассказывала история о маркировке.
Для ферментированного молока без добавок, кроме молочных продуктов, ферментов и необходимых культур, список ингредиентов может не требоваться. Поэтому его отсутствие само по себе не доказывает нарушение. Пищевая ценность обычно указывается на 100 граммов или 100 миллилитров. Если её приводят ещё и на порцию, сравнение упирается в размер порции.
Министерство объясняет инициативу ростом рынка ферментированных молочных продуктов: с 2020 года он увеличился на 120%. Этот показатель относится ко всей категории, а не только к кефиру. Принимать его за чистую монету как цифру роста продаж кефира нельзя: данных по отдельным маркам он не раскрывает.
Участники консультации могут рассказать, какая информация на упаковке вызывает затруднения. Можно предложить чётче отделить название продукта от рекламных сообщений. Практичнее описать конкретную проблему и указать, какие сведения помогли бы сравнивать кефир, произведённый разными способами. Однако попадание предложения в итоговый текст никто не гарантирует.
Замечания принимают с 8 по 30 октября включительно. Министерство просит заполнить специальную форму и отправить её на bzn-rdkefir@mapa.es. В обращении нужно указать имя и адрес отправителя. Также требуются номер телефона и электронная почта.
