Садовод из Паленсии Эмилио Медина рассказал, что вырастил томаты из семян, датированных 1916 годом. После посадки удалось получить около шести кустов. Плоды оказались крупными и насыщенно-красными, с выраженным ароматом. Об этой истории Медина рассказал в эфире Informativos Telecinco.
Интерес к старым семенам связан с семейной землей: Медина хотел вернуть туда томаты, которые выращивали предыдущие поколения. Вильялькасар-де-Сирга, где он живет и развивает проект La Mielga, находится в провинции Паленсия, в районе Тьерра-де-Кампос. Около десяти лет садовод собирает и выращивает местные сорта, а также занимается их отбором.
Испытание временем
В телевизионном интервью Медина рассказал, что о старых семенах ему сообщил знакомый. Они хранились в банках, в темноте и прохладе. После отбора и посадки часть семян дала всходы. По словам Медины, результат зависит от условий хранения: прохлада и сухость помогают сохранить семена, если держать их без света.
Работа с семенами для него не ограничивается поиском и хранением. Чтобы сорт оставался жизнеспособным, его необходимо выращивать и собирать урожай. «Если выращивать растение и собирать с него семена, так их можно обновлять и сохранять живыми», объяснял Медина в интервью El País.
Старые сорта и новые условия
Чтобы вернуть старый сорт, нужны подходящие условия и внимательный уход. Медина считает, что растениям необходимы плодородная почва и достаточная влажность. Его опыт показывает: старые семена могут прорасти и дать урожай спустя долгое время, если соблюдались условия хранения и выращивания.
La Mielga занимается не только сохранением семян. Проект помогает сберечь традиционные способы обработки земли и местные агротехнические приемы, связанные с использованием урожая. Медина собирает образцы у фермеров и пожилых жителей, а затем высаживает полученные семена, чтобы сохранить сорта и практические знания о них.
Вкус и разнообразие
По словам Медины, старые томаты заметно отличаются от привычных магазинных. Их выращивали прежде всего для употребления в свежем виде, а не для долгой перевозки и хранения. Плоды, рассказывает он, крупные, с мягкой мякотью и выраженным вкусом. В коллекции La Mielga, по словам садовода, более тысячи семян разных видов, преимущественно томатов. Есть и бобовые с другими овощами, включая чеснок.
Помимо томатов, Медина сохраняет и другие местные культуры, в том числе палентинский салатный сорт «oreja de mulo». Его работа получила признание за пределами проекта: в 2026 году выращенный им томат сорта Negro del Escorial назвали лучшим на Национальной ярмарке старинных томатов в Поланко, Кантабрия. По данным El País, ранее Медина получил около двадцати наград за работу по восстановлению семян.
Аграрное наследие
Сохранение традиционных сортов поддерживает разнообразие сельскохозяйственных культур и знаний об их выращивании и использовании. В 2026 году Королевская академия гастрономии Испании объявила Медину лауреатом Национальной премии гастрономии в номинации «Молодой талант». Награду присудили за восстановление традиционных семян и сортов и сохранение связанных с ними народных знаний. Церемонию награждения запланировали в Толедо на 9 ноября.
Медина совмещает работу садовода с профессией лесного пожарного. Его проект в Паленсии объединяет сбор и выращивание семян; местный опыт он передает следующим поколениям. История томатов, которые, по словам Медины, были собраны еще в 1916 году, стала одним из примеров этой многолетней работы.
